아이에게 라면을 끓여주고 싶지만, 기름에 튀긴 면(유탕면)이 높은 칼로리와 지방 함량 때문에 건강에 좋지 않을까 걱정하는 부모님들이 많습니다. '아이 라면'이라는 이름 때문에 당연히 더 건강한 방식, 즉 튀기지 않은 면으로 만들었을 것이라 기대하지만, 실제로 모든 제품이 그런 것은 아니기에 정확한 정보를 확인하고 싶어 합니다.
라면의 면은 제조 방식에 따라 크게 두 종류로 나뉩니다. 아이에게 줄 라면을 고를 때는 이 차이를 이해하는 것이 중요합니다.
* 유탕면(油湯麵): 면을 기름에 튀겨서 익히고 건조한 것입니다. 지방 함량과 칼로리가 상대적으로 높지만, 튀기는 과정에서 면 조직에 미세한 구멍이 생겨 뜨거운 물에 빨리 익고 국물이 잘 배는 장점이 있습니다. 대부분의 일반 라면이 여기에 해당합니다. * 건면(乾麵): 면을 기름에 튀기지 않고 뜨거운 바람으로 말려서 익힌 것입니다. 유탕면에 비해 지방 함량이 현저히 낮고 칼로리도 20~30%가량 낮습니다. 식감이 깔끔하고 담백한 특징이 있습니다.
'아이 라면'은 법적으로 정의된 식품 분류가 아니므로, 모든 제품이 튀기지 않은 건면인 것은 아닙니다. 따라서 건강을 생각해 튀기지 않은 면을 선택하고 싶다면, 제품 포장 뒷면의 '식품유형' 란을 반드시 확인해야 합니다.
선택지 비교
| 제품명 | 면 제조 방식 (튀겼는지 여부) | 확인 방법 |
|---|---|---|
| 푸디버디 하양라면 | 튀기지 않은 건면 (바람으로 건조) | 업체 공식 자료에서 확인됨 |
| 푸디버디 빨강라면 | 확인 필요 | 제품 포장 또는 상세페이지의 '식품유형' 확인 |
| 푸디버디 까망짜장면 | 확인 필요 | 제품 포장 또는 상세페이지의 '식품유형' 확인 |
| 푸디버디 간장비빔면 | 확인 필요 | 제품 포장 또는 상세페이지의 '식품유형' 확인 |
푸디버디 라면의 경우, 제품에 따라 면의 종류가 다를 수 있어 개별 확인이 필요합니다. 공식 자료에 따르면 푸디버디 하양라면은 튀기지 않은 건면이 맞습니다. 업체는 이 면을 130℃의 고온과 80℃의 저온에서 바람으로 두 번 말려 만든다고 설명합니다.
하지만 다른 맛의 제품은 면 제조 방식이 명시되어 있지 않아, 직접 확인해야 합니다.
따라서 푸디버디 라면 중 튀기지 않은 면을 확실히 먹이고 싶다면 하양라면을 선택하거나, 다른 맛은 구매 전 포장 표시를 꼼꼼히 살펴보는 것이 좋습니다.
튀기지 않은 건면은 무조건 건강에 좋은가요?
반드시 그렇지는 않습니다. 건면은 유탕면에 비해 지방 함량과 칼로리가 낮은 것은 사실이지만, 나트륨 함량은 비슷한 경우가 많습니다. 따라서 건면을 선택하더라도 나트륨 섭취를 줄이기 위해 국물 양을 조절하거나, 스프를 덜 넣고 채소를 추가하는 등의 노력이 필요합니다.
제품 포장에서 튀겼는지 어떻게 확인하나요?
제품 포장 뒷면의 '제품명' 또는 '내용량' 주변에 있는 '식품유형' 항목을 확인하면 됩니다. 이곳에 '유탕면류'라고 적혀 있으면 기름에 튀긴 면이고, '건면'이라고 적혀 있으면 튀기지 않은 면입니다. 이것이 가장 확실한 구분 방법입니다.
결정 후 다음 단계
* 구매 전 확인할 사항: 아이에게 먹일 라면을 고를 때, 면의 종류(건면/유탕면)뿐만 아니라 나트륨 함량, 맵기 정도, 아이의 연령에 맞는 권장 연령 표시를 함께 확인하는 것이 좋습니다. * 제품 선택 시: 푸디버디 하양라면은 튀기지 않은 건면임이 확인되었으므로 좋은 선택지가 될 수 있습니다. 다른 맛이나 다른 브랜드의 제품을 고려할 경우, 반드시 제품 상세페이지나 포장의 '식품유형' 표시를 직접 확인하여 '건면'인지 확인 후 구매하세요.