2023년부터 식품에 '소비기한' 표시제가 시행되면서, 기존의 '유통기한'과 어떻게 다른지 혼란을 느끼는 소비자가 많습니다. 날짜가 지난 식품을 먹어도 될지, 어떤 기준으로 판단해야 안전한지, 그리고 음식물 쓰레기를 줄이기 위해 두 기한의 차이를 정확히 알고자 합니다.
유통기한과 소비기한은 제도의 목적과 기준이 되는 주체가 다릅니다. 아래 표를 통해 두 기한의 핵심적인 차이를 쉽게 파악할 수 있습니다.
일반적으로 소비기한은 유통기한보다 깁니다. 이는 아직 먹을 수 있는 식품이 유통기한이 지났다는 이유만으로 폐기되는 것을 막고, 소비자에게 더 명확한 섭취 정보를 제공하기 위함입니다.
선택지 비교
| 구분 | 유통기한 (Sell-by Date) | 소비기한 (Use-by Date) |
|---|---|---|
| 기한의 뜻 | 식품의 판매가 허용되는 기한 | 표시된 보관방법을 지킬 때 섭취해도 안전에 이상이 없는 기한 |
| 제도의 중심 | 영업자(판매자) | 소비자 |
| 소비자 행동 기준 | 구매 시 참고 | 구매 후 섭취 시 판단 기준 |
식품을 안전하게 소비하기 위해 다음 4단계를 확인하는 것이 좋습니다.
- 날짜 표시 확인하기: 제품 포장에서 '소비기한'과 '유통기한' 중 어떤 것으로 표시되어 있는지 먼저 확인합니다. 2023년 1월 1일 이후 생산된 제품은 대부분 소비기한이 표시되어 있습니다.
- 소비기한과 보관 방법 함께 읽기: 소비기한은 제품에 표시된 보관 방법(예: 냉장, 냉동, 실온)을 철저히 지켰을 때만 유효합니다. 날짜만 보고 보관 방법을 지키지 않았다면 안전을 보장할 수 없습니다.
- 섭취 전 상태 확인하기: 소비기한이 남았더라도 곰팡이, 이상한 냄새, 포장 팽창 등 변질의 징후가 보이면 절대 섭취해서는 안 됩니다. 오감으로 식품의 상태를 최종 확인하는 것이 중요합니다.
- 푸디버디 제품 적용 사례: 예를 들어 푸디버디 제품의 경우, 「더 부드러운 유기농 쌀밥」이나 「까망짜장면」 등은 '소비기한'으로, 「하양라면」과 「빨강라면」은 '유통기한'으로 기한 표시 문구가 다를 수 있습니다. 이는 제도 변경 과도기에 생산되었거나 제품별 포장재가 다르기 때문일 수 있으므로, 각 제품의 상세페이지와 포장재에 명시된 기한과 보관 방법(예: 실온 보관 1~35℃, -18℃ 이하 냉동보관)을 반드시 함께 확인해야 합니다.
결정 후 다음 단계
- 준비할 것: 현재 가정에 보관 중인 가공식품들의 기한 표시 종류(소비기한/유통기한)와 남은 기간을 목록으로 정리해 보세요.
- 확인할 범위: 식품 구매 시, 제품 포장이나 상세 페이지에 명시된 '소비기한'과 '보관 방법'을 함께 확인하는 습관을 들여보세요.
